春节饮食注意事项

春节期间每天基本都是大鱼大肉,很多人在过完春节都会抱怨体重飙升的问题。然而在春节期间要看饮食，在并且更必须看饮食带来的健康问题。

那么春节饮食注意事项有那一些呢,下面试试看来了解看吧！

春节饮食注意事项

春节饮食注意事项——特殊人群不可麻痹

在欢庆佳节时，应该格外注意一些特殊人群的饮食安全。老人的饮食应多留意。就在于他们的咀嚼和消化能力较弱，假使吃得不舒服，就说不定患病，因此应选择较软或已切碎的食物，以帮助进食以及消化！

节日食品丰富，孩子们饮食会无节制，更是吃很多小零食，而许多儿童的零食中会添加非食品级的色素、香味剂、防腐剂、保脆剂、发色剂、护色剂等~这些都是不安全的因素。

病人的免疫力、抵抗力低下，对食物的选择更为挑剔~正常人食用大概没有问题的食物 - 而病人吃起来可能就会出问题。

一些病人，特别是是中老年病人有过节期间停药的不良习惯、这样的做法对很多慢性病都是特别有害的！如心脑血管疾病、心脏病等疾病的患者应该严格遵守“犯了再吃不如常吃不犯”的用药原则,在没有医生建议的情况下擅自停止用药是对自己的健康不负责任的做法。

试想假若春节期间举家欢庆之时，家里的老人突然老病复发，不光带来很多麻烦跟经济上的损失 - 更会给快乐的节日气氛带来一些阴影.

在我国传统习惯中 - 梅菜扣肉、粉蒸肉、四喜丸子等菜肴都是带有喜庆气氛的“年菜”~特别怀旧老年朋友的喜爱 - 殊不知,这些昔日的“开荤”菜脂肪含量很高 - 对很多心脑血管疾病患者都会带来隐性的危害 - 按理说浅尝辄止地吃一些，切不可大吃大喝,以免作用健康。

注意饮食在日常服用的降压药、降脂药也都不能随便停用。中老年人中常见的冠心病心绞痛是一种易受情志、劳累、气候变化作用而诱发的疾病。

血府逐瘀胶囊能明显减少心绞痛发作次数，缩短发作持续时间~且疗程和效果呈正比。血府逐瘀胶囊具有活血化瘀、行气止痛之功能。

既能扩张冠状动脉,改善心肌供血供氧，为心肌提供充足的营养，满足了心肌的生理需求~又能降低血液粘稠度~减慢冠心病粥样硬化进程，加速血液流动~使心脏处于良性循环状态，增强了心脏对诱因的耐受力~从而达到了干预心绞痛的效果...

春节饮食注意事项——食物中在那里的隐患

专家指出 - 一般说来,人们平日经常食用的各种食物是不是现实安全隐患的、但现代新技术在促进食品科技演化的在同时也作用了食品的品质同口感,环境恶化造成农牧渔产品受到污染，还有一些不法分子使用有害化工制剂处理农、副、鱼类产品等，这些因素都将影响食品安全、诚然食品安全的总体情况在好转、上述情况并不常见 - 但了解了这些情况~消费者就行在购买相应食品时有所挑选，小心选择。

春节饮食注意事项——膳食结构搭配合理

为保证身体健康，人体应保持微碱性状态、如...则人体血液呈酸性 - 血黏度同胆固醇都有点高，人就容易疲劳，在一起抵抗力也会下降。

你猜怎么着？而节日期间大量食用的荤菜几乎都是酸性食品,节日饮食切莫餐餐只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃。蔬菜、水果是富含钾、钠、钙、镁等矿物质元素的碱性食品，含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等。

我国居民的食盐摄入量原本就偏高，节日期间副食品吃多了，食盐的摄入量更多 - 钾是钠的克星、它能帮助人体排出多余的钠。

含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜...什么的。（算命www.bmfsm.com）

春节饮食注意事项——品种选择切忌猎奇

春节期间放长假，许多消费者绞尽脑汁去吃一些平时不时不时吃的东西，以求换换口味，特别是以一些野味为多。如吃一些猫肉、鼠肉、蛇肉...什么的。

专家指出，换口味并不是不可以~但还要以安全为前提，原因是这些野味不是常见的肉类食物~其品质不在有关机构的检测范围范围内，携带了那些疾病、寄生虫之类的消费者都不得而知，安全隐患非常大。

基本而言专家提醒您不要盲目猎奇，贪食野味。

春节饮食注意事项——集中采购请勿大意

虽然平时的食品市场就非常丰富~但很多人还是改不了春节集中采购的习惯。新健康提醒您 - 人们在这个时候购物没有平时挑选得仔细、一些有问题的食品也就乘虚而入。

而商家在大批量进货时 - 也有可能放松对商品保质期等方面的严格检查、消费者购买时应注意把关！

对购买食物的地点选择也应注意,应尽量去大超市、便利店、正规的商场，而不要购买小商贩的商品。即使是在超市等比较有保障的地点,也应该选择那些质量信得过的知名品牌的食品。

春节饮食注意事项——餐具选用莫忘安全

餐具的材料是食品安全的一大隐患。家庭主妇在居家生活中要对餐具材料本身具有的毒副作用有所了解...一般说来~陶瓷制品在餐具中毒性最小~但当...时色彩很鲜艳或带有彩饰说不定含铅量过高;铝制餐具无毒,但长期使用有说不定导致老年痴呆;铁制餐具毒性不大，但切忌使用生锈的铁制餐具;不锈钢餐具有微毒性,其中含有的镍、钛对人体有害;购买塑料餐具应尽可能选择没有图饰或图案较少的产品.

春节饮食注意事项——制作过程重视细节

专家认为~制作是保证食物安全的重要程序，有一些细节需要异常注意！在食物加工过程中，手、器皿与切菜板、抹布等可能被生鲜食物中的细菌污染。

故此要用肥皂把手洗干净 - 至少在温水里洗手20秒钟。手要用纸巾擦干、以防细菌留在手上！厨房用具的表面都要用消毒剂与餐巾纸擦洗干净。

盘碟洗后用餐巾纸完全擦干，防止细菌繁殖。

肉类食物在制作前必须化冻~冰箱里的肉类要有足够的时间化冻，不要让化冻后的水流到别的地方或食品里！最好将需要化冻的食物放在一个盘子里 - 上面盖一张餐巾纸，让化冻的水由餐巾纸来吸干。

春节饮食注意事项——烹制食物既熟又透

生吃是此刻流行的一种饮食习惯，我国传统饮食中也有生吃食物的习俗、但以生吃新鲜蔬菜为主、而生吃肉类是从西方传入我国的。

但以肉类为例，倘若烹调温度达不到100摄氏度，就不能杀死肉类食物上的寄生虫同病菌。食品加热不透,寄生虫也能存活。

如人们吃涮火锅、海鲜、烧烤等，最简单使食物处于半生不熟的状态，这时寄生虫卵最为活跃，食用后被感染的几率很高。

烹制不熟的扁豆、加热不透的豆浆都有毒素存在 - 食用后会中毒。因此消费者不要盲目追求生食的饮食方式。

春节饮食注意事项——暴饮暴食隐患大

一提春节期间暴饮暴食，人们都会不以为然，总觉得眼下生活水平提高了，怎么还会有人暴饮暴食呢?其实暴饮暴食不仅仅是人们超量食用~更是指人们暴风雨式的进食方式。

春节期间~亲朋欢聚、往往情绪兴奋，感情波动！但过度的兴奋不利于食物的消化~往往造成疾病,春节期间保持情绪稳定、心理平衡 - 心境平与，精神愉快、有利于饮食健康。

春节饮食注意事项——食品保存辨明条件

不要将食品保存在危险区域:导致食物中毒的细菌最容易在摄氏5度到60度的环境中滋生！这一区间被称为危险温度区域。

食物在食用前过早地准备出来;将加工过的食品长时间放置在细菌好办繁殖的环境;不恰当的加热方式都相当于将食物放置在危险区域！

剩菜剩饭在烹饪后两个小时内要放进冰箱~生熟食品要分开存放.生鲜食品尤其是肉类、鱼类跟海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层。

凡是食物都应该存放在干净无毒的可清洗容器内并盖严...已化冻的肉禽还有鱼类不宜再次保存、鱼、肉等罐头食品保存期不得超过一年！

春节饮食得看的事情

1、儿童不宜多吃果冻等不易消化、人工色素过多的食品、也不宜吃人参之类的补品...

2、春节期间，人们常常玩到深夜甚至通宵达旦~其间通常会吃夜宵。原因在于白天饮食丰富、夜宵最好吃点小吃、喝点牛奶等等的热饮即可。

3、针对春节期间正餐油腻食品较多的状况，零食最好以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为主.比如苹果、香蕉等水果；瓜子、花生、巧克力要少吃；山楂片、话梅等可适当品味。

4、亲朋好友一聚会~喝酒老是难免的 - 但切忌不醉不归~以免饮酒过量导致意识和身体感官被麻痹，并出现酒精中毒和生命危险的状况。更要切记归途中不可酒驾。

5、适当饮茶可增味添趣，帮助消化~益于身心，但不宜多饮浓茶。

6、切忌暴饮暴食、更是胆囊炎再加上胃病患者。若有饮食过量的状况，应服用有利于消化的药物。鸡鸭鱼肉食用过多后、通常会让人在30分钟到1小时内出现头晕、心慌、脉搏加快、血压上升、气喘、下颚颤抖、上肢麻木等症状的美味综合征。

7、菜肴中有机会偶尔加入烤馒头~不难消化，也有利于保护胃肠道。既然吃了以后，能在胃肠里吸附大量水分、气体、胃酸、细菌和毒素~最后随同粪便一道排出体外.

8、胃溃疡患者饮食应注意少喝牛奶，大量服用牛奶与制酸剂可导致乳碱综合征等严重并发症！少饮用烈性酒、切忌服用可以强烈ciji 胃酸分泌的咖啡。 辣椒等ciji 性食物应尽可能少吃.

9、要看饮食卫生。春节期间大量未吃完的菜肴不要多次加热食用 - 容易引起腹泻、腹痛、呕吐等食物中毒症状.

10、是...造成的春节期间的饮食大都还算丰盛，几种伤及五脏的饮食习惯应当避免。餐前吃西红柿容易使胃酸增高,食用者会产生烧心、腹痛等不适症状、而餐后吃西红柿、原因在于胃酸已经与食物混合~胃内酸度会降低 - 就能避免出现这些症状.

做熟的绿叶菜存放过久会产生大量亚硝酸盐 - 对绿叶蔬菜既不要长时间烹调,也不能做好后存放过久！