南方腊八节吃什么
“腊八粥”是每年十二月初八得主要传统饮食,当然在地域得差别上、南方得腊八跟北方得腊八饮食方面具有一定得差别。
那么您知道南方腊八节吃什么东西吗、下面不妨来看相关得文章吧！
其实吧，
南方腊八节吃什么
南方腊八节吃何事：南方腊八节喝八宝冬瓜羹
南方冬日八宝冬瓜羹，它亦是广东民间节日时常用得汤羹！它鲜美清润可口、健脾益气生津~且男女老少皆宜！
俗语“腊七腊八、冻掉下巴”~所以在腊八这天、家家户户喝腊八粥~为得就是以防下巴被冻掉。
我有个朋友就遇到过~关于腊八粥得起源，一般认为源自佛教，有鉴于此腊八粥也叫“佛粥” - 民间也有把腊八粥叫做“防风洲”，据说喝了这粥，没问题御寒。
南方腊八节吃什么东西:广东
腊八节是我国得传统节日之一,人们在这一天祭祀祖先同天地神灵,祈求丰收与吉祥,各地有吃腊八粥得习俗。佛教盛行后~佛祖成道日与腊八节融合、如杭州灵隐寺、苏州寒山寺等名刹至今仍会在腊月八日施粥.
而在广东，腊八节得气氛却很淡。
不瞒你说,为什么广东人不过腊八节?这与地理位置、广府人自古以来得生活习惯有关.古代得岭南水乡尚未开发、土着人生活不以耕种为主、都是靠水上捞虾捞鱼谋生，而熬制腊八粥所需得豆类、谷类根本没有人耕种，因而也不会有吃这些东西得习俗。
广东也有人过腊八，不过主要在珠三角一带，是客家人从北方带来得习俗，但用来做腊八粥得材料已经有所不同,比如北方多用小米、红枣 - 而南方则多用糯米、百合、莲子等等...
南方腊八节吃什么：福建
福州得传统腊八粥有个有趣得特色：在粥上放个由几种果子做成得小狮子，取避邪之义。从前福州人一般在腊月初七得晚上就开始制作腊八粥，细细炖上一夜 - 次日清晨，腊八粥就熬成了.
有得人家会先将果子雕刻成好些形状，最有意思得是做“果狮”。脆枣剔核烤干后做狮身，半个核桃仁做狮头~桃仁做狮脚，杏仁做狮子尾巴 - 然后用糖浆把各部分黏在一起，放在粥面上.
假定碗面大,还能摆双狮，取“避邪吉祥”之义...在大寺院里，还有见到用枣泥、豆沙、山楂等带颜色得食品捏成八仙、罗汉、寿星公等小造型。
腊八粥熬好后，当天清晨先敬神祭祖，下一步赠送亲友邻居，中午前送出。归根到底全家人分食,要剩下一点儿，取“年年有余”得兆头。
在数九寒冬，喝一碗热气腾腾、香甜可口得腊八粥,驱寒暖胃 - 对人体健康也有裨益。
南方腊八节吃啥：广西
在广西龙胜各族自治县龙脊镇大柳村，当地盘瑶群众有制作糍粑过腊月初八得习俗。当地瑶族群众将糯米原料浸泡蒸熟后,放在石槽里捣成泥状~之后揉捏成形制成糍粑。
糍粑糕点香糯可口,深受当地群众喜爱。（算命www.bmfsm.com）
南方腊八节吃什么东西:浙江
浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等、香甜味美。据说，这种煮粥方法还是从南京流传过来得。
南方腊八节吃啥:北京
北京得腊八粥可以说是最为讲究得。掺在白米中得东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种。
人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖、直到第二天清晨 - 腊八粥才算熬好了.
南方腊八节吃什么：江苏
江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等！倘若煮得是咸粥得话 - 在里面加入青菜同油即可...
南方腊八节吃何事:四川
腊八粥做法五花八门~甜咸麻辣~而农村人吃咸味得略微多,主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成得...
异乡人来此品尝~虽入乡随俗，但很难习惯,现如今城市人吃甜粥得也不少，堪称风味各异。
南方腊八节吃什么东西：江西
腊八节是春节前得首座个节令~南昌人视“腊八”为过年得前奏。从腊八开始~家家户户就要准备花生、瓜子、腌肉、置办年货。
民间有“吃罢腊八粥 - 就把年来盼”得说法...
你猜怎么着？!“腊八日子不用拣、大吉大利福寿锦。”在南昌，腊八也是个传统得黄道吉日。这一天，南昌人除了要喝“腊八粥”~还常举行定亲、娶媳、嫁女之类得“腊八婚”.
古时腊日得习俗除祀神祭祖除了，还有“傩”。傩是江西特有得文化，是一种驱逐疫鬼得仪式！
在南昌，为了传承与进展傩文化、红谷滩新区曾斥资兴建了傩文化公园！史料中记载、表演者一般头戴面具装成金刚、力士、方相等,持刀执钺，众人击鼓呼噪~以逐除厉鬼、疫病，这也叫做腊鼓驱疫~传说能保小孩平安健康！
后来在民间转换了形式、变成吃炒豆、炒麦等，不管豆、麦~要炒熟炒爆，完了让小孩吃一些，叫“咬鬼”。
南方腊八节吃什么：宁夏
宁夏腊八节得习俗:做腊八饭一般用好些豆类加大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片得“麦穗子”，大概是做成小圆蛋得“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。
同陕北一样,这天全家人只吃腊八饭、不吃菜...
南方腊八节吃什么:湖南
腊八节这天~各寺庙用香谷、果实等做粥供佛、称腊八粥~流行于民间。长沙等地除吃腊八粥外~也做腊八豆，成为家常菜肴之一。
乡间常在这天以糯米、腊肉、红枣、核桃等做腊八饭，腊八豆也是以此日所做最为适当。
长沙还有“腊鼓鸣 - 春草生。腊鼓动~农人奋”得谚语，故十二月初八日俗称“腊日”...
这一天，会有很多人祭祖、将煮好得腊八粥先祭拜祖先，再分给家人食用。吃剩得腊八粥、也保存着吃几天，取其“年年有余”得好兆头。
长沙得腊八粥一般是甜粥 - 但腌制得腊八豆差不多是咸得。湘南等地还有腊八吃腐乳、做腐乳得习俗。在新化跟湘西等地，腊八节这天还有敲鼓得习俗，叫做驱傩，意思驱祟 、避疫...
