元旦节吃什么

人们常说“新年新气象”，而元旦节正是公历新一年的首座天！在新历年的头一天、 元旦节的饮食会吃什么呢?

各国元旦节饮食特色又有哪些不一样？下面可以来看相关文章吧！

元旦节吃什么东西

元旦节的饮食文化

元旦食品要数饺子与年糕了。“饺子”前身是“馄饨”。馄饨是指面食中带馅的食品！

北齐人颜之推曾说:“今之馄饨 - 形如偃月、天下通食也。”（唐段公路《北户录》注引）差不多今天的饺子。

明代《正字通》说:“今俗饺饵，屑米面与饴为之~干湿大小不一，或谓之“粉角”。

北人说角如矫，实即饺耳。唐人谓之“牢丸”...段成式《食品》有“汤中牢丸”、即今水饺子；

其“笼上牢丸”即今蒸汤饺也...

1、年糕

年糕又称粘粘糕~取年年高之意。在南方用糯米制成,北方则为黏黍。年糕的历史悠久，汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。

6世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法,北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法！

元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二记载 - 正月元旦,“夙兴盥激，吃枣糕、日年年糕”...

北方河北嘉靖时《威县志》说当地吃“蒸羊糕”...

在南方 - 江浙的苏州、嘉定等地方志称“节糕”、明正德广东《琼台志》记载当地吃春糕：“元旦前以糯粉濈（jí）蔗糖或灰汁笼蒸春糕、围径尺许，厚五六寸、杂诸果品岁祀、递割为年茶，以相馈答。

”其形制同类今天的生日蛋糕.清顾禄《清嘉录》卷十二记载更为详细~说将黍粉与糖为糕，叫做“年糕”、有黄色与白色之别。

大的一尺见方为“方头糕”,还有像元宝的“糕元宝”,用于除夕供先、亲戚朋友间的赠答。

还有细长的“条头糕”、宽大的“条半糕”！过节时富家雇人制糕，一般人可在糕店购买。

元旦习俗，元旦吃何事？上面的介绍过后，你对元旦吃何事还有什么疑惑呢?!不如继续关注本站、提前祝大家元旦快乐。

2、饺子

这事儿说来话长、食毕出门拜年，由近及远,元午直到烧灯后。”据此则唐牢丸近似饺子、而且有煮有蒸。宋代食品中出现角子一词.元代把饺子叫做“扁食”、也许出自蒙古语。

明代的饺子如《正字通》所说、称饺饵、粉角、水饺子、蒸烫面饺！还有水点心等叫法~清代北京旗人还把饺子称呼为“煮饽饽”。

元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方。如明万历年间沈榜《宛署杂记》说，北京郊区的宛平县元旦拜年“作扁食,奉长上为寿”。

明嘉靖时山西《曲沃县志》记载:“二日制扁食包金，邀婿争福。”元代扁食一词在民间流传下来。

各国元旦节饮食特色

英国元旦饮食习俗——瓶中有酒、橱中有肉

元旦前一天~家家户户都非要...不可做到瓶中有酒~橱中有肉.英国人认为，如果没有余下的酒肉,来年便会贫穷。

英国人在除夕的深夜 - 常带上糕点同酒出去拜访，他 们不敲门,就径直走进亲友家去。

按英国人的风俗,除夕千夜过后 - 朝屋里迈进首座只脚的人，预示着新的一年的运气！若是首座个客人是个黑发的男人、或是个快乐、幸福而富裕的人，主人就将全年吉利走好运。

若是首座个客人是个浅黄头发的女人，或是个忧伤、贫穷、不幸的人，主人在新的一年中将遭霉运，会遇上不容易与灾祸。

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印度元旦饮食习俗——“痛哭元旦”、“禁食元旦”

印度的元旦被人称为“痛哭元旦”、“禁食元旦”！他们在新年首座天,谁也不许对人生气、更不准发脾气。

有些地方，过年不但不庆祝,反而相抱大哭.他们认为,元旦一开始，岁月易逝——人生短暂、用哭声来说自己的感叹。

有些地区的人们则以禁食一天一夜来迎接新的一年、由元旦凌晨开始直到午夜为止。

美国元旦饮食习俗——吃鲱鱼

很多美国人要吃鲱鱼。既然这种鱼总是成群结队地游弋,标记着家族的富裕繁荣，美国人偏爱鲱鱼的另一缘由是这种鱼在水中总向前方努力，吃了它 - 在新的一年中会出人头地。

意大利元旦饮食习俗——先吃小扁豆

大家可能不知道~意大利，人们在新年里起初吃小扁豆。由于这种豆子宛如古币 - 食之必日进斗金。近年来、人们把面粉团捏成小扁豆形状 - 烘焙后在浇上蜂蜜入席 - 在新年来临之际不但…还祈求生活富有，而且寓意爱情甜蜜。

从一天看一年：以酒来庆祝新年~人们从除夕起开始狂欢痛饮~直到1月3日才终止。法国人在新年到来之前，各家一定要把家中的余酒都喝光~以致许多人喝得酩酊大醉...

他们认为，元旦时万一家中还有剩余的酒~新一年里交厄运。

西班牙元旦饮食习俗——吃十二颗葡萄

西班牙人在元旦前夕，所有家庭成员都团聚在一起~以音乐与游戏相庆贺。午夜来临~十二点的钟声刚开始敲首座响，大家便争着吃葡萄...

而且能按钟声吃下12颗，便标记着新年的各个月都一切如意.

元旦饮食习俗——“御杂煮”

人称元旦初一为“正日”，元月1至3日，称为“三贺日”！

元旦早晨,全家从年幼者到年老者依次排列喝屠苏酒 - 共尝青鱼子、黑豆包括稍带甜味的酱油煮小干鱼等。据说这些标记吉祥的食物会带来子孙繁荣、身体健康！

在正日、小辈须先去父母哪块儿拜年~向父母问安，接着到亲友家拜年。按习惯要吃年糕汤~人叫做“御杂煮”！

不瞒你说，据调查、“御杂煮”是传统年节食品中生命里最强的一种。被问每年阳历一月一日早晨~迎接新的一年以后吃的首座顿饭是甚么 - 至今绝大部分人回答说：“御杂煮”。

“御杂煮”就是汤泡糯米糕。做法并不复杂、材料也不难到手、非常在于专门在年头三天里吃、其它时候绝不会出现在餐桌上.

至于糯米糕的形状在加上汤水的做法,你问十个人 - 大概会得到十种各式各样的答案了。基本上、东京等关东地区人吃的糯米糕为方块~汤水则用柴鱼、酱油跟清酒调味，在说加鸡肉跟青菜！

而京都、大阪等关西地区人吃的糯米糕为圆形,汤水则用昆布跟白味噌调味，另外加芋头与胡萝卜。

朝鲜元旦饮食习俗——药饭

新年期间~吃类似我国八宝饭样的“药饭”、朝鲜的药饭是用糯米、栗子、枣、松子、核桃仁等加香油跟蜜拌匀蒸制的。

味道非常好~以示日子过得甜蜜。 

有区别 的元旦节饮食

1、韩国

在韩国 - 元旦节一般吃年糕汤和打糕~年糕汤寓意着新年成长,是韩国的传统美食.韩国最典型的美食要数年糕汤了。

据说年初一当天、韩国人一定要喝上一碗年糕汤，出于他们认为不吃年糕汤就不能长大一岁。打糕也是韩国人过年必不可少的食物之一~是以糯米为主要原料。

打糕的制作过程讲究“打功” - 年糕是用糯米粉做成，而打糕则是用糯米饭捶打而成。

2、

在，元旦节一般吃荞麦面，荞麦面寓意健康跟长寿。很多地区都有种植荞麦 - 荞麦面的历史可以追溯到江户时代！

当时的荞麦面是人们祈求幸福的食品，如今还有很多人常把荞麦面作为礼物送人。据说、按照传统风俗~除夕之夜，全家人要聚在一起吃荞麦面。

正是原因是荞麦面在人心里的例外地位，基本而言它又被称为“年面”。

3、新加坡

在新加坡，元旦节一般吃捞起鱼生，捞起鱼生味道鲜美~寓意“风生水起”。新年里，新加坡人则一定要吃“捞起鱼生”，它的色彩丰富、味道鲜美 - 由于标记“风生水起” - 寄托着人们对来年幸福的希望，有很好的兆头，由此可见广受欢迎。

4、越南

在越南 - 元旦节一般吃方粽，方粽的外形很像大家常吃的糯米鸡。越南人过新年必须要吃的食品是粽子,全家人要在除夕一起分吃，节日里还把它成为礼品互相赠送.

在广州很少见到越南粽子，由于它的外形比较方 - 个头也较大 - 更像糯米鸡 - 由此可见又叫“方粽”！

5、马来西亚

在马来西亚,元旦节一般吃椰浆饭 - 椰浆饭颜色奶白，散发浓浓的椰子清香...据说，椰浆饭还是马来西亚歌手品冠最爱的美食,它也是马来西亚人最传统的新年食品...

在马来西亚只要走进任何一家地方风味餐馆,近乎都能发现它的身影。