雨水应该吃什么

　　我们都知道雨水是在二十四节气里面的其中一个，雨水所指的时间是每年正月十五前后(公历2月18-20日)。在雨水节气里面，气温是回升了，因而降水是比较多的。那么你知道在雨水这一节气我们是应该吃什么吗？在这一节气我们是可以吃红枣来增加热量的，也有养胃健脾的功效。

　　雨水节气习俗上吃什么

　　公历每年二月十八日前后为雨水节气。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。

　　雨水节气习俗上要吃什么？雨水节气中的最后几天就是民间所说的“二月二，龙抬头”，人们吃龙须饼怀念大旱中因悯农降雨而被罚压在山下的天龙。

　　按照北方地区的旧俗，二月二这一天，人人都要理发，意味着“龙抬头”走好运，给小孩理发叫“剃龙头”；妇女不许动针线，恐伤“龙睛”；人们也不能从水井里挑水，要在头一天就将自家的水瓮挑得满满当当，否则就触动了“龙头”。普通人家在这一天要吃面条、春饼、爆玉米花、猪头肉等，不同地域有不同的吃食，但大都与龙有关，普遍把食品名称加上“龙”的头衔，如吃水饺叫吃“龙耳”；吃春饼叫吃“龙鳞”；吃面条叫吃“龙须”；吃米饭叫吃“龙子”；吃馄饨叫吃“龙眼”。

　　雨水节气吃什么食物

　　1.1、红枣:随着天气的转暖,人们户外活动也会增加,对热量的需求就会增大。我们都知道,甜食是热量的主要来源,而红枣不仅可以增加热量,还有养胃健脾的功效。

　　1.2、蜂蜜:春寒料峭,是最容易感冒的时节。此时喝些蜂蜜水,既有清肺解毒、增强免疫力的作用,又有补中益气、润肠通便的功效。

　　1.3、春芽:大家都知道吃蔬菜的重要性,而吃蔬菜就要选择当季蔬菜。春季吃什么蔬菜好?当然是吃春芽了,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗和莴苣等。

　　1.4、韭菜:春季由于气候多变,因此,保养阳气就显得特别重要。韭菜、特别是春天的韭菜,营养价值格外丰富,具有健胃提神、强肾护阳的作用。

　　1.5、春笋:在南方,春笋有着“素食首座品”的美誉,从古自今都受到人们的喜爱。比如,上海人喜欢吃“枸杞春笋”,南京人喜欢吃“春笋白拌鸡”,浙江人喜欢吃“南肉春笋”。(算命www.bmfsm.com)

　　雨水节气养生食谱

　　玫瑰花糕

　　配方：

　　糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大枣500克，白糖300克，玫瑰花60克。

　　做法：

　　将大枣、核桃肉洗净，切成小丁备用。把糯米粉、黏米粉放在盆内，加适量水，放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌匀，揉成面团，做成糕状，然后将糕上笼蒸约25分钟即成。有疏肝理气、健脾暖胃的功效。

　　金橘山药小米粥

　　配方：

　　金橘20克，鲜山药100克，小米50克，白糖15克。将金橘洗净，切片备用。

　　做法：

　　山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。