二月二龙抬头应该吃什么
我们都知道二月二龙抬头是 重要的传统节日中的一个，二月二龙抬头时间是每年的二月二号。二月二龙抬头人们是会去修剪头发的。你知道在二月二龙抬头人们传统习俗是吃什么的吗？在二月二龙抬头养生是应该吃什么呢？在二月二龙抬头我们传统习俗是会吃“龙耳”(饺子)代表新年财源滚滚之意。
二月二龙抬头吃什么
二月二吃什么 “龙耳”(饺子)
饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，旧时，饺子是不易吃到的，过年过节吃到的也多是缺油少肉的饺子，只有一点肉味儿来解馋。如今的饺子馅料不一而足，从素菜、鸡蛋到猪、鸡、鱼、虾等各种肉类，几乎没有不能包进饺子里的食材。在“龙抬头”这天，讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意。
二月二吃什么 “龙胆”(炸油糕)
在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”。油炸糕则比较讲究，大同的油炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点，其花样品种分豆馅、糖馅、 菜馅三种。豆馅有小豆、豇豆、扁豆、芸豆四种；糖馅有红糖、白糖两种，另外各加青红丝、玫瑰、核桃仁、果脯等；菜馅有绿豆芽、山药、胡萝卜馅；有地皮菜、豆腐干、山药馅；有山药、苦菜、韭菜馅。无论是哪种馅的油糕，吃进来都是里香外脆，脍炙人口。
二月二吃什么 “龙鳞”(春饼)
吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼有韧性，内卷很多菜。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等，用刀切成细丝，配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等，一起卷进春饼里，蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃，真是鲜香爽口。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，热热乎乎，欢欢乐乐。
龙抬头饮食禁忌
其实，多吃干炒黄豆对身体健康会带来不利的影响。因为黄豆中含有胰蛋白酶抑制素、尿酶、血球凝集素等因子.干炒、爆黄豆时，这些因子在干热条件下并不被分解。吃了干炒豆后，这些抑制素会引起副作用，如肚子发胀，影响消化吸收功能。如果贪香吃得多了，或炒得外焦内生，吃了还会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒现象，这多半由于大豆中含有的另一种皂素(是一种配糖体)引起，它对粘膜有强烈的ciji 作用。引起局部充血、肿胀及出血。这种皂素只有加热到100℃并维持数分钟，才能被损坏 。
这个风俗可以改革一下，煮黄豆吃较好，不但能损坏 黄豆中的那些不良因子.使黄豆的营养成分容易被人体吸收，还提高了蛋白质的营养价值。若为了保待炒黄豆吃这个习俗，也可以先将黄豆煮或蒸熟后，晾晒干，在二月初二再加盐炒成咸味黄豆。若喷糖汁可炒成糖豆吃，就不会有副作用了。
民间有个禁忌“正月里剃头死舅舅”，男人小孩就选择在二月二“龙抬头”这天剃头。而妇女们在这一天则要停止做针线活，以免误伤龙眼。这被视为龙抬头这天民间的重要禁忌。(算命www.bmfsm.com)
2月2龙抬头要吃什么 龙抬头有哪些特色美食
撑腰糕
“龙节”这天，龙要抬头了，出于对龙的敬畏，以糕祭祀，一般农村的村民均聚集于“龙王庙”，析求龙王在启动的这一天，通过人们对它的这种“亲情”表示能领情，然后给人间带来“风调雨顺”的好年景，带有强烈的信仰色彩。
过了二月初二日，春天已来临，夭气渐暖，百草苏复，一年繁忙，辛劳的农作则要开始了，吃撑腰糕祈求有一身累不倒的硬筋骨，对付一年沉重的农活，表现了人们的求实精神。
旧时，农村的“撑腰糕”一般都用隔年的糖年糕(糖年糕要放至二个多月不变质，说明塘年糕的质量不一般，另外储存也有讲究，’糖年糕制作好后，要放至阴凉处阴干，不可日晒，待干后，直接放至米囤内，便可保证糖年糕不变质。现时购买抢年糕后，同样放至阴凉处阴干，放至米缸内，也可达到久藏不变质的效果。)切成薄薄的片，用火偎或油煎。火舰：‘在平底锅擦少许植物油，将年糕片依次排好，用文火垠即可。旧时农村做饭有灶，烧稻草，所以大多以灶膛内稻草烧尽的余热，将年糕偎软。偎年糕不仅味道特别，在偎的时候便满屋生香，令人垂涎。油煎：锅内放植物油，待七成热，将糖年糕片投入锅内，煎至一面呈金黄色，再翻一面，将两面均煎成金黄色即可。油煎年糕外脆里软，香甜糯韧，美不可言。在煎的时候，难度在翻，因一面煎至金黄色时，年糕已由硬变软，要再翻一面，往往翻不过来，需右手用筷子夹住，左手用铲，两手同时操作将糕翻过来。
由于油煎或火垠年糕，价廉味美，又加上有敬龙、祭“龙”的信仰内涵。旧时二月二日吃撑腰糕的食俗相当风行。明代蔡云诗：“二月二正春晓，撑腰相劝唤花糕，支持柴米凭身健，莫惜终年筋骨劳。”还有一首：“片切年糕作短条，碧油煎出嫩黄娇，年年撑得风难摆，怪道吴娘少细腰。”这便是明代食撑腰糕的盛况。
现时，二月二食撑腰糕的食俗在南方仍然盛行，连城市里的市民也都在这天互相竞购糕点，常常需大清早排队。当然，现时城市食撑腰糕，只是作为一种饮食调荆，也不一定要隔年的糟年糕，什么糕都行(但需是米制品的蒸煮类糕点)。
糕酒祭田
二月二日除用糕点等食品祭龙之外，农村普遍还有祭田的风俗，这天，村民置酒、糕、香烛、稻草到自己家的田头祭拜。笔者曾在江南农村亲眼目睹这一情景。
祭田是在晚上，天断亮即开始，将所带食品均放在稻草上，将香烛点燃插入泥里，家人一一拜跪，当然当家人，主要劳动力，先跪拜。待香烛燃到要熄灭之前，点燃稻草，晚上，在***里便象是一堆堆篝火一般。待稻草燃灭，整个祭田仪式结束。但人要在稻草还在燃烧时离去，不能待稻草全部熄火再离去。笔者还问及一位老农，这种祭拜是什么意思，老农说：“炭炭(昊语方言，烧的意思)田角落，好收六石六。”又说：’五谷皆有灵性，以谷还谷今年会有好收成“。
从老农的话语，我们可以知道，二月二日祭田活动是我国古老的对土地崇拜和对植物崇拜的传统。
值得一提的是，我国二月二日祭田活动，对土地、植物的崇拜，不仅仅是汉族，许多少数民族，如云南省的景颇族、佤族以及部分彝族、白族、瑶族和苦聪人中，同样也认为所有种植的稻谷、苞谷、荞芋头等植物都有灵魂，也用各种方式表示崇拜的祭祀活动(见李国文《云南边强少数民族的原始植物崇拜”。今天，我们应该把信仰崇拜 活动与良好的信仰活动的性质与动机区别开来，有效地提倡新风，dizhi 信仰崇拜 活动。
