二月二龙抬头养生食物推荐
二月二龙抬头是我国传统节日中的一个，是祝贺土地公公的生日的日子。二月二龙抬头时间是在每年农历二月初二。那么你知道在二月二龙抬头传统习俗是有哪些吗？在二月二龙抬头这一天人们有吃猪头肉、剪发等等活动的。在二月二龙抬头如果要养生该吃什么最好呢？二月二龙抬头养生是可以多食蔬菜，以达到营养均衡的作用。
龙抬头食物养生
猪头肉
二月初二吃猪头肉也有说法。自古以来，供奉祭神总要用猪牛羊三牲，后来简化为三牲之头，猪头即其中之一。另据宋代的"仇池笔记"记录的一个故事：王中令平定巴蜀之后，甚感饥饿，于是闯入一乡村小庙，却遇上了一个喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斩之，哪知和尚全无惧色，王中令很奇怪，转而向他讨食，不多时和尚献上了一盘"蒸猪头"并为此赋诗曰："嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹，熟时兼用杏桨浇。
红鲜雅称金盘汀，熟软真堪玉箸挑。若无毛根来比并，毡根自合吃藤条。"王中令吃着蒸猪头，听着风趣别致的"猪头诗"甚是高兴，于是，封那和尚为"紫衣法师"。看起来猪头还真是一道佳肴呢，而且也是转危为安平步青云的吉祥标志。如今就有一道名菜叫做"扒猪脸"，经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道步骤，历经十多个小时的烹饪，才能端上餐桌。"扒猪脸" 有三种，一是原汁原味吃;二是蘸酱汁吃;三是卷煎饼吃。每一种吃法都有不同的滋味。"扒猪脸"肥而不腻、肉骨分离、糯香可口，给现代人带来了美容、健脑的效果。"二月二"吃现代"扒猪脸"，回味古代的餐饮历史，真是一种当代与历史交融的完美体验。
龙抬头吃什么
我国农历二月初二，俗称“龙抬头”， 二月二最不可缺少的，是在山东流传甚广的吃炒豆习俗。各地还有许多其他美食如：春饼、猪头肉、芥菜饭、吃面(龙须面)、吃韭菜(长长久久)、吃梨(与疾病分离)，吃烙饼(龙鳞饼)、吃爆豆、爆米花(预示风调雨顺)。
龙抬头饮食禁忌
其实，多吃干炒黄豆对身体健康会带来不利的影响。因为黄豆中含有胰蛋白酶抑制素、尿酶、血球凝集素等因子.干炒、爆黄豆时，这些因子在干热条件下并不被分解。吃了干炒豆后，这些抑制素会引起副作用，如肚子发胀，影响消化吸收功能。如果贪香吃得多了，或炒得外焦内生，吃了还会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒现象，这多半由于大豆中含有的另一种皂素(是一种配糖体)引起，它对粘膜有强烈的ciji 作用。引起局部充血、肿胀及出血。这种皂素只有加热到100℃并维持数分钟，才能被损坏 。
这个风俗可以改革一下，煮黄豆吃较好，不但能损坏 黄豆中的那些不良因子.使黄豆的营养成分容易被人体吸收，还提高了蛋白质的营养价值。若为了保待炒黄豆吃这个习俗，也可以先将黄豆煮或蒸熟后，晾晒干，在二月初二再加盐炒成咸味黄豆。若喷糖汁可炒成糖豆吃，就不会有副作用了。
民间有个禁忌“正月里剃头死舅舅”，男人小孩就选择在二月二“龙抬头”这天剃头。而妇女们在这一天则要停止做针线活，以免误伤龙眼。这被视为龙抬头这天民间的重要禁忌。(算命www.bmfsm.com)
二月二龙抬头 春初如何养生保健
吃“龙食”因人而异
民间也有二月初二家家户户要吃猪头肉的说法，将其比做为“挑龙头”。猪肉，不但营养丰富，而且食疗价值也很高。猪肉有补气血、益精髓、滋阴，补心肺、解热毒、压丹石的作用。胡立明提醒大家，猪肉虽好，也应适量，从中医角度来说，猪肉属于发物，多食亦致胃肠饱胀、腹泻等，肥胖患者、高血压患者、中风病人以及胃肠虚寒者，都应慎食或少食；脾虚的人多吃容易生湿成痰。
在北方一些地区，人们有在二月二这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。但还是提醒大家，油炸糕是高脂肪、高热量食物，肥胖者、高血压患者应少吃。中医认为，辛能散风、驱寒、甘能健脾、淡能渗湿，应少食油腻食物，适当的增添甘味，顾护脾胃阳气，以养脾脏之温。
春季来临如何全面养生
1营养均衡
从饮食科学的观点来看，春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常哦。
2多喝水
饮水可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废物的渗出 ，可降低毒物对肝的损害。补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。
3清淡
此时，饮食宜清温平淡，饮食宜温热，忌生冷。应少高脂肪油腻食物，因为油腻的食物食后容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳现象。
4少酸多甜
春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症；而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘之品，如红枣、蜂蜜等，忌酸涩。
5多食蔬菜
人们经过冬季之后，大多数会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们常发口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等。随着春季各种新鲜蔬菜的大量上市，人们一定要多吃点新鲜蔬菜，以便营养均衡，身体健康。
