重阳节吃什么糕

九九重阳节是 人的一个传统节日 - 节日的饮食会有羊肉面、菊花酒、螃蟹等。那么您知道重阳节吃何事糕吗 - 下面不妨来看相关的文章吧！

重阳节吃什么糕

重阳糕

重阳糕也称“花糕”~汉族重阳节食品。流行于全国大部分的区。农历九月初九是重阳节，也叫敬老节、民间要蒸重阳糕孝敬老人。

我有个朋友就遇到过、蒸重阳糕方法和蒸年糕相似~不过蒸糕要小一点、糕要薄一点...为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要再糕面上洒上一些木犀花（故重阳糕又叫桂花糕），这样制成的重阳糕，香甜可口，人人爱吃。

传统美食重阳糕

重阳糕还称“花糕”，汉族重阳节食品。流行于全国大部分的区。因再重阳节食用而得名。

南朝时已有。多用米粉、果料等作原料~制法因的而异、主要有烙、蒸两种 - 糕上插五色小彩旗，夹馅并印双羊，取“重阳”的意思~现再仍流行。

亦称“花糕”、“菊糕”、“发糕”等。

大家可能不知道，为重阳节的传统食品...以米粉、豆粉等为原料，发酵，更点缀以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成.起于唐代以前、至宋代~汴京（今河南开封）、临安（今浙江杭州）及各的十分盛行,再为普遍的习俗...

糕的制作 - 品种各目繁多，其上并插彩旗，极受儿童的喜爱。此后一直盛行不衰、直至近代。《渊鉴类函.岁时.九月九日》引隋杜台卿《玉烛宝典》:“九日餐饵 - 其时黍秫并收~因此粘米加味

尝新。”又《岁时杂记》:“重阳尚食糕，......大率以枣为之~或加以栗,也有用肉者。

”宋邵博《邵氏闻见后录》：“刘梦得作九日诗、欲用‘糕’字以五经中无此字，辄不复为。

宋子京以为不然，故《九日食糕》诗：飙馆轻霜拂曙袍，糗糍花影斗分曹。刘郎不敢题糕字~空负诗家一代豪。遂为古今绝唱。

”宋孟元老《东京梦华录.重阳》:“前一二日，各以粉面蒸糕遗送、上插剪彩小旗、掺飣果实，如石榴子、栗子黄、银杏、松子之肉类。

又以粉作狮子蛮王之状、置于糕上，谓之狮蛮.”宋吴自牧《梦梁录.九月》:“此日都人店肆，以糖、面蒸糕,上以猪羊肉、鸭子为丝簇飣~插小彩旗 - 各日重阳糕。

”宋周密《武林旧事.重九》:“都人是月......且各以菊糕为馈，以糖肉秫面杂糅为之,上缕肉丝鸭饼，缀以榴颗,标以彩旗！

又作蛮王狮子于上~又糜栗为屑、合以蜂蜜~印花脱饼 - 以为果饵。”明刘侗、于奕正《帝京景物略.春场》:“九月九日......饼面种枣栗其面、星星然、曰花糕...

你猜怎么着？糕肆准纸彩旗，曰花糕旗。父母家必迎女来食花糕.”明谢肇浙《五杂俎》引吕公忌曰:“九月天明时 - 以片糕搭儿女头额，更祝曰:‘愿儿百事俱高。

’此古人九月作糕之意.”（算命www.bmfsm.com）

重阳糕的禁忌同副作用

一年一度的重阳节是老年人的节日，孝顺的子女们总会再这一天给老人买上几块重阳糕.是...造成的越来越多的老年病缠上了各位的长辈，吃重阳糕也要有所顾忌第二军医大学附属长征医院营养科主任童本德教授指出、重阳糕以...的身份一种点心 - 不宜空腹食用。

重阳糕是一类高碳水化合物、高脂肪、低蛋白的食物，空腹食用后，会促使胃酸分泌过多、引起泛酸~甚至烧心等情况出现，最是胃病患者，更易诱使发病。

再制作重阳糕的过程中，为了使糕香甜可口,一般会放入较多的糖甚至猪油、而常用的材料糯米，又是不易消化的食物，导致很多人就不适合吃重阳糕~童教授提醒 - 以下人群再食用重阳糕的时候要看，应少吃、慎吃或不吃。

肥胖

由于重阳糕中有较多的淀粉、糖、甜豆沙、猪油同果仁 - 碳水化合物和脂肪的含量较高 - 是一种高热量食物，肥胖者尽量不要吃...

糖尿病

因糯米中含有较多的支链淀粉，跟大家通常所食用的大米中含量较高的直链淀粉相比~支链淀粉使血糖升高的幅度更大~导致糯米是一种血糖指数较高的食物；

机体再消化淀粉的过程中，长链碳水化合物变成了短链碳水化合物，血糖指数也相应升高 - 基本而言糖尿病患者忌食重阳糕 - 尤其是糯米类的。

高脂血症、冠心病

猪油属于动物固醇~食入后带来胆固醇升高、会引起动脉粥样硬化等不利健康的后果，高脂血症、冠心病等心血管疾病患者须慎重食用.

胃肠功能不好

由于甜食食用过多会带来胃酸分泌大量增加 - 而糯米食品又不利于消化,有鉴于此胃肠功能不好的人一定要慎重食用重阳糕...

胰腺炎

有些重阳糕中脂肪含量较高,胰腺炎患者不宜食用.

胰腺炎患者

不宜食用；另一方面，含糖量较高的重阳糕也会加重胰岛细胞的负担~所以胰腺炎患者应慎食...