二十四节气——大雪养生

　　大雪之后，就证明已经进入了冬季，越来越冷了，北方很多地方已经大雪纷飞了，南方还是有一点干燥的感觉。这时候就要特别注意养生。衣服要随着温度的降低而增加，宜保暖贴身，不使皮肤开泄汗出，保护阳气免受侵夺。夜晚的温度会更低，夜卧时要加多衣被，使四肢暖和，气血流畅，这样则可以避免许多疾病的发生。一起看看关于大雪的养生。

　　大雪健康养生小常识

　　一宜保暖：冬属阴，以固护阴精为本，宜少泄津液。故冬季“祛寒就温”，预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

　　二宜健脚：须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，同时按摩和ciji 双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。

　　三宜多饮：冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各***的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水应不少于2000~3000毫升。

　　四宜调神：冬天易使人情绪低落。改善情绪的最为适当方法就是运动，如慢跑、跳舞等是保养精神的良药。

　　五宜通风：冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神。

　　六宜粥养：冬季饮食忌粘硬生冷。提倡晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。

　　七宜早睡：冬日阳气肃杀，夜间尤甚，要“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。

　　大雪节气的养生食谱

　　1、黑豆羊肉炖当归

　　制作原料：羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克。

　　制作方法

　　1)先将黑豆用2杯清水煮软，同时另一个锅煮已切薄片的羊肉，煮时要除去泡沫及肥油;

　　2)将黑豆及羊肉倒入炖盅内，加入当归，同时加入切碎的桂圆肉，隔水炖上3小时即可。

　　养生功效：温补肾阳，还可以降低胆固醇。

　　2、桂圆牛肉汤

　　制作原料：牛肉200克、豌豆苗20克、黄芪10克、桂圆肉20克、盐3克、白酒2克。

　　制作方法

　　1)牛肉切片，加水1500克同煮，候滚，撤去泡沫及油;

　　2)加入黄芪及龙眼肉(桂圆)，煮至水余下约600克为止，下酒，盐调味，再加入豆苗，滚熟即成。

　　养生功效：补心安神，益智增力。

　　3、鱼肉火锅

　　制作原料：鱼肉400克、冻豆腐3块、白菜适量、冬菇5个、鸡汤5碗、当归30克切薄片、盐适量。

　　制作方法

　　1)先将白菜斜切成片，香菇泡软洗净切丝，鱼肉切成薄片，冻豆腐切成小块，再将鸡汤放入火锅内，并将切好的当归片全部放入火锅内;

　　2)用大火煮开后，再用文火煮20分钟，使当归的药效成分煮出来;

　　3)加适量盐、味精等调味，然后再将鱼片、豆腐、白菜、香菇等下锅，煮开即可食用。

　　养生功效：活血御寒，温暖身体，改善容颜。

　　4、百合鲫鱼汤

　　制作原料：鲫鱼约1000克、百合200克、精盐、生油各适量。

　　制作方法

　　1)百合在清水中浸泡半小时;

　　2)鲫鱼经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清;

　　3)将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各适量，旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟;

　　4)最后撒上胡椒粉，调好味即成。

　　养生功效：滋补清降，提高免疫力。

　　5、羊肉粥

　　功效：本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。

　　材料：取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。

　　做法：羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。

　　6、生煎猪肝

　　功效：此菜富含维生素A，可缓解因畏寒而产生的腹痛症状。

　　材料：新鲜猪肝、姜丝、胡椒粉、料酒等。

　　做法：新鲜猪肝一斤，洗净后，斜刀切成稍大块点的薄片;用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下;煎锅烧热放少许油，将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面;待两面煎黄，放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀，即可出锅装盘。

　　7、黑芝麻红枣粥

　　制作原料：粳米150克、黑芝麻粉20克、枣(干)25克、白砂糖30克。

　　制作方法

　　1)锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米和红枣，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮，待米粥烂熟;

　　2)调入黑芝麻粉及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。

　　养生功效：益肝补肾、养血润燥、能提高人体免疫功能。

　　8、枸杞肉丝

　　制作原料：枸杞20克、瘦猪肉100克、青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。

　　制作方法

　　1)瘦肉、青笋洗净切丝，拌入少量淀粉;

　　2)将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可。

　　养生功效：滋阴补血，滋肝补肾。

　　大雪养生注意九大原则

　　1、保暖护阳气。

　　冬属阴，以固护阴精为本，宜少泄津液。故冬“去寒就温”，预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

　　大雪节气的特点是干燥，空气湿度很低。衣服要随着温度的降低而增加，宜保暖贴身，不使皮肤开泄汗出，保护阳气免受侵夺。夜晚的温度会更低，夜卧时要加多衣被，使四肢暖和，气血流畅，这样则可以避免许多疾病的发生，如感冒、支气管炎、支气管哮喘、脑血栓形成等。

　　2、起居宜早眠早起。

　　冬日阳气肃杀，夜间尤甚，要“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。

　　大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，在“藏”字上下功夫。起居调养宜早眠早起，并要收敛神气，特别在南方要保持肺气清肃。早晚温差悬殊，老年人要谨慎起居，适当运动，增强对气候变化的适应能力。

　　3、养宜适度。

　　所谓适度，就是要恰到好处。不可太过，不可不及

　　。若过分谨慎，则会导致调养失度，不知所措。稍有劳作则怕耗气伤神，稍有寒暑之异便闭门不出，食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐，如此状态，都因养之太过而受到约束，不但有损健康，更无法“尽终天年”。

　　4、养勿过偏。

　　综合调养要适中。有人把“补”当作养，于是饮食强调营养，食必进补;起居强调安逸，静养惟一;还以补益药物为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中，但用之太过反而会影响健康。

　　正如有些人食补太过则会出现营养过剩，过分静养只逸不劳则会出现动静失调，若药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰，使机体新陈代谢产生失调而事与愿违。

　　5、泡脚按摩。

　　必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，同时按摩和ciji 双脚穴位。

　　每天坚持步行半小时以上，活动双脚。

　　选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。

　　6、要多喝水。

　　冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各***的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。

　　冬季一般每日补水不应少于2000～3000毫升。

　　7、保持精神良好。

　　冬天易使人身心处于低落状态。

　　改变情绪低落的最为适当方法就是活动，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季烦闷，保养精神的良药。

　　8、通风健脑。

　　冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神。

　　9、喝粥调养。

　　冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。

　　特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。

　　大雪养生的注意事项

　　1、起居生活。

　　(1)、注意各关节、腰部、颈背部、足下、及下腹部丹田部位防寒保暖。

　　(2)、多参加户外运动。

　　(3)、不要熬夜，保持足够的睡眠。晚上最好在11点前休息。

　　(4)、居住环境应空气流通。

　　2、食疗养生。

　　大雪时节，地冷天寒，人们由于天气寒冷，人体为了保存一定的热量，就必须增加体内碳水化合物、脂肪和蛋白质的分解，以便产生更多的能量满足机体的需要。

　　冬天可以适当多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物，以补充因天寒而消耗的能量，益气补血，滋养身体。

　　3、运动养生。

　　(1)、大雪节气天气寒冷，应注意防寒保暖。晨起室外气温低，宜多穿衣服，待身体暖和，再脱去厚重外套。锻炼完以后则要及时穿好外衣，避免受凉。

　　(2)、冬季人体的新陈代谢水平相对缓慢，阴精阳气也都处于藏伏之中，所以运动锻炼中要注意：准备活动要充分，待热后再脱去外衣，不要过于剧烈运动，避免大汗淋漓;锻炼后，换上干燥衣物。

　　(3)、锻炼时运动量应循序渐进，逐渐增加运动量。

　　4、防寒保暖：护好颈肩胸。

　　大雪节气，冷风很容易通过颈部将寒气带给身体，从而引起嗓子疼、发炎等。尤其对颈椎不好的人来说，冬季穿高领衣服、出门戴围巾很重要。除了脖子，肩膀、前胸后背及脚都要注意保暖。人体的头、胸和脚这三个部位最容易受寒邪侵袭。数九严寒，脚部的保暖尤应加强，如穿长袜、厚靴，睡前热水洗脚。在温暖双脚的同时，也促进了人体内部的气血流动。老年人因为身体较弱，因此怕寒，冬天睡觉时喜欢多穿衣服，但这样做很不利于健康。因为人在睡眠时中枢神经系统活动减慢，心脏跳动次数减少，肌肉的紧张度减弱。如果这个时候脱衣而眠，可以很快消除疲劳，使身体的各***都得到很好的休息。穿厚衣服睡觉，会妨碍皮肤的正常“呼吸”和汗液蒸发，会感到寒冷。穿多衣服睡觉时，会越睡越冷。