立冬吃什么养生

　　立冬，是二十四节气之一，也是汉族传统节日之一。?“立冬”节气，表示开始进入冬季，一般在每年的11月7日或8日，是24节气的第19个节气。就在这个月份，它不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间，也是寒风乍起的季节。在立冬这个时节我们养生的重点是以根据阴阳气血的偏盛偏衰，以滋阴潜阳、补肾益心为主。

　　立冬的食材

　　适宜的食材

　　1、中医食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰，以滋阴潜阳、补肾益心为主，常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归、山药、莲子、百合等。

　　2、日常饮食宜适当加强营养，增加热量，多食苦甘之品，如羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、海虾、核桃、大枣、龙眼肉、芝麻、栗子、豆制品、糯米、豆腐、白菜、木耳、枣、带鱼、牛奶等。

　　禁忌吃什么

　　1、少吃寒凉食物及冷饮等，如蚬、蚌、螃蟹、螺蛳、田螺、绿豆、绿豆芽、生藕、生冷瓜果、冰棒等。

　　2、忌食过咸之物。此类食物可使体内水钠潴留，加重支气管黏膜水肿充血，加重咳嗽等冬季易发的呼吸系统症状。

　　想益肾，多食“黑”

　　四季与五行、人体五脏相互对应。按照中医理论，冬天合于肾;在于无色配属中，冬亦归于黑。因而在11月上旬的立冬时节，用黑色食品补养肾脏无疑是最好的选择。

　　所谓黑色食品，是指因内含天然黑色素而导致色泽乌黑活深褐的动、植物性食品。黑色食品种类繁多，有的外皮呈黑色，有的则骨头里面是黑色的。除了众所周知的黑芝麻、黑枣以外，黑米、紫菜、香菇、海带、发菜、黑木耳等植物性食品及甲鱼、乌鸡等动物性食品都属于黑色食品。

　　老人、妇女可吃特质暖身餐

　　立冬过后，阳气不足会导致一部分人格外怕冷，引起感冒、手脚冰冷等症状。其中抵抗力弱、作息不规律、缺乏运动且脏器功能衰退的老年人和长期偏食、减肥的中青年女性是最易出现上述情况的群体。

　　对此养生专家建议，老年人宜常吃胡萝卜洋葱汤，此汤可滋补暖身、调理内脏，增强身体的免疫力，保障血液的通畅运行;而年轻女性和中年妇女应先看医生，若非肾虚，则可常食豆腐烧白菜，通过获取充足的维生素B2，减少体内热量的快速流失，从而提高机体的抗寒能力。

　　火锅这样吃才健康

　　火锅在立冬时节频受欢迎，却鲜少有人了解火锅的健康吃法。

　　吃火锅时应本着少荤的原则。用大量解腻、去火和止渴的蔬菜、豆腐及菌类佐以适量的肉类，才是最为适当的搭配。

　　第二、掌握火候很关键。以保证既不流失营养又充分杀灭食物中的细菌为标准，尤其是水产品，在开锅后煮15分钟以上方能入口。

　　第三、忌喝火锅汤，否则易诱发或加重痛风病。

　　第四、切勿吃过辣及过烫的火锅，以免造成食道充血或水肿。

　　第五、火锅也不宜吃得过久，否则极易导致肠胃功能紊乱。

　　立冬最应该吃的食物：核桃

　　养生功效：核桃既可利尿润肠，又可温肺祛病。在以养肾为先的立冬时节，多食核桃无疑能够益肾固精、强身健体。

　　挑食标准：上等核桃壳薄圆整，通体有光泽;桃仁白净味香，含油量极高。

　　食而有道：很多人吃核桃时只吃核桃的白色果仁，殊不知其表面的褐色薄皮也含有丰富的营养，食之亦佳。生核桃入菜比熟核桃入菜更能够保持水分和口感。

　　适可而止：20克/次。

　　立冬的食谱

　　(1)核桃仁莴苣炒胡萝卜丁

　　【材料】胡萝卜200克，核桃仁30克，莴苣20克。

　　【调料】姜片、葱段、盐、鸡精、植物油各适量。

　　【做法】

　　①胡萝卜、莴苣去皮，洗净，切丁;核桃仁入油锅炸香。

　　②炒锅放植物油烧热，下姜片、葱段爆香，加莴苣丁、胡萝卜丁、核桃仁、盐、鸡精，炒热即可。

　　(2)香松牛肉饼

　　【材料】牛肉馅225克，猪肉馅150克，面包糠、芹菜末50克，鸡蛋1个。

　　【调料】盐、味精、白砂糖、酱油、黑胡椒粉、大料、姜末、葱花、植物油各适量。

　　【做法】

　　①盆中放肉馅、鸡蛋、黑胡椒粉、盐、白砂糖、芹菜末、姜末，不停搅打上劲，搅拌中逐渐加水，打至肉馅粘稠，加面包糠、味精拌匀，逐个制成小肉饼。

　　②锅放植物油烧热，放肉饼、葱花、大料稍煎，加水、盐、酱油、黑胡椒粉、白砂糖调味，炖5分钟即可。(算命www.bmfsm.com)

　　立冬人群养生

　　1.男士：

　　立冬开始藏肾精

　　“养藏”是冬天养生的重中之重。“藏”即储藏在体内的精气神，而脏腑之中的肾与“藏”的关系最为紧密，肾乃封藏只根本。

　　《皇帝内经》等传统中医典籍认为，藏精是肾的首要功能，包括***之精、生长之精在内的肾精是反映人体健康状况的“晴雨表”。

　　若肾精能够得以“藏”，人必精神抖擞、充满活力;若肾精不藏反泄，健康和精力也会随之流走，邪气和疾病便会乘虚而入。

　　现在医学理论也对“风藏肾精”的养生之法予以认可。在寒冷的冬天，我们应适当进补，调养肾脏，这对保持健康、延年益寿不无裨益。

　　将“藏肾精”的方法归结为三个字，即“补”、“治”和“养”。“补”即指先天不足的人要尽早补肾;“治”即对大小肾病不可忽视，应尽快治疗，“养”即指在日常工作和生活中切勿太累，在驾驶或做雕刻、电脑操作等首脑并用的工作时，要劳逸结合，以免用肾及用脑过度。

　　2.女士：

　　护肾从立冬开始

　　肾脏是人体内非常重要的***，它不仅能够排除代谢废物和各种毒素，帮助我们实现正常的新陈代谢，更能促进人体的骨骼发育和骨髓造血，因而护肾尤为重要。

　　立冬过后，气温降幅加大，人的身体一时无法适应环境和温度的突变，造成尿量减少和血管收缩加剧，因此在这一时期内肾功能出现问题的病人数量总是居高不下，远超其他三个季节。那么，我们应该如何呵护肾脏呢?

　　首先应对肾脏予以足够的重视，如感冒后出现水肿、高血压等症状，最好及时对肾脏做一次全面的检查;咽喉及扁桃体遭链球菌感染的患者，应及早治疗，以免肾脏发炎;而高血压、糖尿病患者肾脏所承受的负担比正常人重，在立冬时节应严控病情。

　　要做到饮水适量和不憋尿。上期憋尿，淤留的细菌便会经输尿管感染到肾脏。

　　第三，是药三分毒，目前市面上所售的感冒药、止疼药等多对肾脏有毒性作用，因而切莫随便用药或过量服用。

　　最后一点，也是非常关键的一点，即定期检查，做到防患于未然，尤其是孕期女性勿忘在孕期时检查肾脏。

　　3.老人：

　　肾不虚，手脚不凉

　　进入立冬以后，许多人，尤其是中老年人往往手脚冰冷，在白天棉袄加身依然瑟瑟发抖，在夜晚被褥增厚仍旧彻夜感觉寒冷。最痛苦的是，感冒成了这部分人的“家常便饭”，旧疾不断累积使得他们的身体每况愈下。

　　有如此症状的人，十有八九肾脾虚弱，中医将其多大归为肾阳虚。由于身体内阳气不足，致使他们格外怕冷。而阳气乃人体之根基，阳气匮乏，就如同汽车没有汽油、飞机没有燃料一样，人体机能发挥作用根本无从谈起。在立冬时节及早补虚、调养肾脏是保证我们健康过冬的关键。

　　中医认为，脾虚是导致肾阳不足的主要原因。脾气弱直接影响人体对食物的消化，导致摄取的热量不足，不能提供足够的血液滋养五脏。此恶性循环最终会导致全身血液不畅，手脚冰凉。由此症状者可多食用温热性的食物，如韭菜、蒜、羊肉、狗肉、牛肉、鳝鱼、吓、桂圆等。肉桂、山茱萸、山药、熟地、云苓、牡丹皮、淫羊藿等中药也对缓解脾虚有明显的功效。

　　4.孕妇：

　　保证充足和高质量的睡眠是立冬时节的养生佳法。

　　优质的睡眠有利于恢复体力，使人精力十足地迎接第二天的到来。清代大学士张英在《聪训斋语》中所言：“眠食二者，为养生之要务。”可见，睡眠同饮食一样，都是养生的重要方面。立冬时节，睡眠养生提倡“早睡晚起”，在每晚11点至次日凌晨1点之间应进入熟睡状态，因为这一时段的阳气最弱，而阴气最盛，所以在此时保持高质量的睡眠，对养阴具有奇效。