国庆节吃什么好

　　国庆节，也称国庆日、国庆纪念日，是指由一个 制定的用来纪念 本身的法定节日。新 国庆节特指中华人民共和国正式成立的纪念日，因此全国各地人民会在每年的10月1日举行庆祝活动。那么在这个举国同庆的节日里面，我们是应该吃什么菜或者是吃什么比较好的呢？

　　国庆节吃什么菜

　　莲藕冬瓜扁豆汤

　　莲藕冬瓜扁豆汤属于药膳偏方，主要原料是冬瓜，口味是鲜，工艺是煲，难度属于中级。

　　原料：莲藕380克,冬瓜450克,扁豆75克,瘦肉150克,姜2片,盐适量

　　做法：

　　(1).莲藕去皮洗干净，切块。

　　(2).冬瓜洗干净，切厚块。

　　(3).扁豆洗干净。

　　(4).瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。

　　(5).煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。

　　特色：冬瓜有利尿、消痰和清热之作用，夏天来一碗，暑热全消。

　　凉拌菠菜

　　做法:菠菜2斤,洗净后,切段.用炉子上沸水焯一下,待用。

　　作料:食盐,味精少许，蒜粉,香油,一起搅拌均匀.最后可以放点琥珀花生仁.可以上桌啦。

　　优点:省时省事,营养丰富.爽口,是夏天的可口凉菜。

　　提示:菠菜一定要洗干净.喜欢芥末的可放芥末油。

　　凉拌苦瓜

　　原料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克.精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。

　　制作：

　　(1)将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。

　　(2)将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

　　五香素拼盘

　　用料：带壳花生或毛豆、大芸豆、泡发木耳、香菇、豆腐干各适量，盐、花椒、八角、桂皮、月桂叶、姜等适量

　　特点：富含维生素、矿物质和可溶性膳食纤维，是下酒小食，也是营养价值很高的餐前零食。

　　国庆节吃什么最好

　　桂花鸭！

　　这个桂花鸭，很适合身体虚弱疲乏的人，因为鸭肉正可以起到补血行水的功效。它的食疗效果也很明显，春天容易感冒咳嗽、感染呼吸道疾病的老人、孩子，以及容易劳累的青年人，都可以试试。特别是皮肤干燥的女性，可以经常喝些鸭汤。而桂花鸭汤，不仅有桂花的清雅香气，还有醇厚的鸭肉鲜美，能够起到美白肌肤、养生润燥，和胃生津的作用。

　　1、原料：鸭子1只（3斤左右）、桂花糖50克、料酒20g、陈皮10g、盐适量、大蒜2瓣、1茶匙白醋、清水适量；鸭子去腥的窍门：鸭的尾端两恻有两个猪肝色的肉豆，有股怪味，一定要剪掉；然后用洗米水将鸭子浸泡半个小时；

　　2、2瓣大蒜加一茶匙醋用水煮开，放入处理干净的鸭子，煮一小下，去掉血沫。这样处理的鸭子保证一丁点腥味都没有；处理好的鸭子，加入桂花糖、陈皮、足量的清水煮到滚；

　　3、加入料酒和盐，开盖维持火力5分钟后，加盖转文火继续煲1个半小时；

　　4、时间到，撇去漂浮的调料和浮油，桂花鸭就做好了；鸭肉会带有桂花的香气，汤也很鲜美。

　　健康小贴士：鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，这也是它美容的基理。鸭汤也是一种发物，有皮肤病或容易过敏的人，最好用小火炖3小时左右再喝，同时注意不要加胡椒。

　　口水鸡

　　1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟；

　　2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉；

　　3、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯混和均匀；

　　4、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃。(算命www.bmfsm.com)

　　国庆节吃什么螃蟹好

　　大闸蟹

　　每年大闸蟹上市恰逢中秋、国庆期间，阳澄湖的大闸蟹向来是受人推崇的，被喻为“蟹中之王”，食之谓“正中”。阳澄湖大闸蟹与众不同处有四大特点：一是青背，蟹壳成青灰色，平滑而有光泽;二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点;三是黄毛，歇腿的毛长而黄，根根挺拔;四是金爪，蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，双螯腾空。

　　大闸蟹最好是入锅蒸熟而食，谓之“清蒸蟹”，用此来保证蟹的水分，不是一般的隔水蒸，折蟹粉的大闸蟹必须用冷水煮，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。原只大闸蟹必须捆扎好放入开水中煮，当然，最好在开水中放少许姜葱、紫苏和老酒。

　　珍宝蟹

　　珍宝蟹主要产于美国的加利福尼亚，俄勒冈，华盛顿州等地。珍宝蟹特点是蟹大而多肉，肉质鲜美略甜。珍宝蟹可全年捕捞，但根据产地不同捕捞季节略有不同。

　　加拿大珍宝蟹如今成为受人青睐的品种，大而多肉，肉质鲜美爽口，再与葱、蒜等多种配料混于一体，姜葱蒜蓉的香味浸透蟹肉中，蟹块香辣，味道浓郁。值得一提的是，炒蟹的蒜茸和豆豉需油浸一天后，与肉蟹、姜葱、云指天椒一并落锅时才能发挥出蒜蓉的独特风味，才能带出蟹肉本质的鲜味。炒蟹加以蒜蓉炒制，精髓在于蒜蓉甘口焦香，脆而不煳，而蒜味能够祛除蟹的腥味，与辣味、豉味结合，达到了一种口味的平衡。

　　花蟹

　　踏入9月，根室区内特产花蟹正值最美味合时。花蟹出产在当地首屈一指的渔港，市场买卖非常有名，而花蟹每年的捕捉期便只由7月中旬至9月下旬这短短2个多月。

　　花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用。蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝;“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼;“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼。花蟹含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。

　　花蟹的特色是味道鲜甜，因此以火锅形式享用最富鲜味。另将花蟹蒸熟奉客、炮制蟹肉天妇罗及蟹肉蒸饭，也是一席花蟹料理不可或缺的菜式呢﹗